Hydrolizat kolagenu – jakie są zalety hydrolizatu kolagenu?

Korzyści z hydrolizatu kolagenu są liczne. Zmniejsza ból stawów, poprawia gęstość kości i jest szeroko stosowany w nutraceutykach i kosmetykach. Poniżej przyjrzymy się jego różnym zastosowaniom. Produkt ten jest również skuteczny w chorobie zwyrodnieniowej stawów i osteoporozie. Jego bezpieczeństwo i niski koszt sprawiają, że jest popularnym wyborem do długotrwałego leczenia. Ten produkt jest bezpieczny do stosowania w żywności, kosmetykach i nutraceutykach.

Hydrolizat kolagenu pochodzi od zwierząt, najczęściej od krów i ryb, chociaż niektóre źródła to kurczaki i świnie. Po oddzieleniu od tkanki łącznej hydrolizat jest następnie mielony na drobny proszek. Następnie dodaje się go do płynu i nakłada miejscowo na skórę. Chociaż ten produkt jest ogólnie bezpieczny w użyciu, nie jest suplementem diety. Jeśli nie masz pewności, sprawdź etykietę. Niektóre produkty mogą zawierać GMO lub być niecertyfikowane.

Rozważając wybór produktów, warto znać źródło hydrolizatu kolagenu. Łatwo znaleźć żelatynę na półce, ale sam proces pozyskiwania hydrolizatu kolagenu jest bardziej skomplikowany. Na szczęście istnieje kilka opcji pozyskiwania tego składnika. Na przykład żelatyna jest idealnym źródłem hydrolizatu, ponieważ nie jest toksyczna. Dla konsumentów wybór kolagenu jest dobry.

Skład molekularny kolagenu jest ważnym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji, który produkt najlepiej odpowiada Twoim potrzebom. Jego skład różni się w zależności od surowców i metod produkcji. Hydroliza enzymatyczna jest najpowszechniejszą metodą, ale można nią manipulować, aby uzyskać określoną masę cząsteczkową. Produkt o odpowiedniej masie cząsteczkowej to hydrolizat kolagenu. Ten rodzaj formulacji to doskonały wybór dla wielu produktów kosmetycznych.

Ponieważ kolagen jest doskonałym źródłem kolagenu, można go wytwarzać bezpośrednio z niego. Nie jest jednak możliwe wytworzenie tego produktu bez uprzedniej syntezy czystego kolagenu. Z tego powodu jest częściej wytwarzany przez hydrolizę chemiczną, podczas gdy w przypadku hydrolizy enzymatycznej jest przetwarzany przy użyciu kombinacji tych dwóch. W ten sposób surowce przechodzą procesy chemiczne i enzymatyczne w celu wytworzenia żelatyny, która jest następnie przetwarzana na hydrolizat kolagenu.

Atrakcyjny jest skład molekularny hydrolizatu kolagenu. Jego struktura łańcucha A składa się z kilku aminokwasów, w tym proliny. W pozycji Y obecna jest prolina. Pozycja X i Y jest zajęta przez hydroksyprolinę. Niemniej jednak ta forma hydrolizatu kolagenu ma wiele zalet. Ponadto jest świetnym wyborem dla wielu kosmetyków i suplementów diety.

Hydrolizat kolagenu wytwarzany jest bezpośrednio z czystego kolagenu. Dzieje się tak, ponieważ żelatyna jest trudnostrawna i wymaga specjalnych kolagenaz. Łańcuch a kolagenu jest chroniony przez stabilną potrójną helisę, dlatego rzadko jest atakowany przez enzymy. W konsekwencji żelatynę można wytwarzać poprzez hydrolizę chemiczną, a następnie hydrolizować enzymami aż do uzyskania pożądanej masy cząsteczkowej.

Cząsteczki hydrolizatu kolagenu są otrzymywane z łańcucha a kolagenu. Ma podwójną strukturę śrubową. Trzeci niehelikalny region składa się z proliny. Łańcuch a kolagenu składa się z trzech łańcuchów. Każdy a-łańcuch zawiera dwa niehelikalne segmenty. Łańcuch Y ma potrójną spiralę z podwójną spiralą. Nici X i Y są identyczne.

Ponieważ hydrolizat kolagenu jest doskonałym źródłem białka, jest popularnym składnikiem suplementów. Jego smak jest podobny do żelatyny, ale ma wyższą masę cząsteczkową. Ma te same aminokwasy co żelatyna i może być dodawany do płynów i żywności. Przygotowanie żelków zawierających hydrolizat kolagenu nie jest trudne. Produkt nie posiada sztucznych aromatów ani chemikaliów. Jeśli szukasz produktu z hydrolizatem kolagenu, wypróbuj Perfect Supplements. Otrzymasz 10% zniżki, jeśli zarejestrujesz się z ich newsletterem.

Chociaż hydrolizat kolagenu jest uważany za świetny dodatek do suplementów, to nie to samo co żelatyna. Te dwie rzeczy są różne, ale nie są całkowicie identyczne. Różnica polega na tym, że żelatyna powstaje z rozłożonego kolagenu, a hydrolizat kolagenu to składnik, który powstaje poprzez jej gotowanie na wolnym ogniu. Główna różnica między nimi polega na tym, że ulega rozkładowi i jest łatwiej trawiona niż żelatyna.

Skomentuj

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *